Lá của củ hành tím ăn được không, có tác dụng gì?

Củ hành tím chắc chắn không xa lạ gì với tất cả mọi người phải không nào. Nó được xem là một gia vị không thể thiếu trong căn bếp mỗi gia đình. Có bao giờ bạn thắc mắc: “Lá của củ hành tím ăn được không, có tác dụng gì?” Hành lá chúng ta ăn thường ngày có phải là từ củ hành tím hay không? Để giúp các bạn hiểu rõ hơn về loại củ này, cũng như công dụng về lá của củ hành tím. Hôm nay, nội trợ giỏi sẽ giúp bạn giải đáp cặn kẽ trong bài viết sau đây bạn nhé.

Lá của củ hành tím ăn được không? Đặc điểm của lá và củ hành tím

Củ hành tím

Củ hành tím có tên khoa học là Allium Ascalonicum, được trồng ở khắp thế giới. Khi chúng được làm khô sẽ có vỏ màu tím. Đây là loại cây thân thảo, về hình dạng, củ hành tím có hình giống như hình tròn. Đặc trưng có mùi hăng, hơi ngọt, cay nhẹ, vị hơi chát. Có một số người không thích mùi vị của loại này nên không ăn được.

Trong củ hành tím có chứa nhiều dinh dưỡng, hàm lượng cao hơn các loại hành khác. Theo các chuyên gia nghiên cứu, lớp vỏ màu tím có đến 75% chất chống ô-xi hóa, tốt cho sức khỏe. Trong hành tím chứa hàm lượng vitamin C cao. Ngoài ra, còn có vitamin B6, canxi, biotin, chromium , axit folic, lưu huỳnh, chất xơ…. Mỗi dưỡng chất này đều có công dụng riêng và tốt cho cơ thể.

Lá hành tím

Lá hành tím có màu xanh, bên trong rỗng, vị có chút ngọt, mùi dịu hơn hành củ. Loại lá này được xem như rau củ, thường được ăn sống hoặc nấu chín. Tuy lá hành tím mọc ra từ củ hành tím, thế nhưng về giá trị dinh dưỡng thì lá hành tím lại khác với củ hành tím. Hành lá gồm các loại Vitamin C, A, K, chất chống ô xi hóa. Có chứa hàm lượng cao các chất: Anthocyanin, Quercetin, vi lượng chất. Và còn có cả các chất kháng sinh như: Galantin, Allinsufit, Allin và Acid malic.

Tác dụng củ và lá hành tím mà bạn chưa biết

Hành lá có công dụng gì?

Câu trả lời cho câu hỏi: Lá của củ hành tím ăn được không? đã được giải đáp. Vậy thì công dụng của hành lá là gì? Không chỉ là loại thực phẩm làm gia vị cho món ăn thêm thơm ngon. Hành lá còn có rất nhiều tác dụng tuyệt vời mà bạn nên biết.

Hành lá chứa canxi giúp xương chắc khỏe, phòng chống bệnh loãng xương ở người lớn. Nhất là nguy cơ loãng xương ở phụ nữ giai đoạn tiền mãn kinh.

Trong 12g hành lá thì sẽ chứa khoảng 20 microgram Vitamin. Bao gồm các loại như: Vitamin A, C và vitamin K. Tăng cường hệ miễn dịch, nhất là mùa mưa lạnh chúng ta thường bị cảm cúm, ho, viêm họng. Giúp ngăn chặn viêm nhiễm, rất tốt đối với các trường hợp bệnh viêm khớp và bệnh gout.

Giúp làm Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, giảm 40% khả năng mắc bệnh nhất đối với ung thư buồng trứng. Theo tìm hiểu thông tin chính thống, hiện nay trong thành phần của hành lá không bao gồm các chất có khả năng gây kích ứng cho cơ thể. Dù vậy, chúng ta cũng không nên quá lạm dụng hành lá. Không nên sử dụng quá nhiều hành trong mỗi bữa ăn. Cái gì quá nhiều cũng không tốt phải không nào. Vì thế nếu lạm dụng quá sẽ làm phản tác dụng của hành đấy.

Tham khảo trang xttmvietmy về xuất khẩu nông sản việt nam sang mỹ

Hành tím có công dụng gì?

Hành tím dùng để ướp thức ăn trước khi chế biến. Phi thơm hành với dầu rồi sau đó mới cho thức ăn vào xào nấu giúp các món ăn dậy mùi thơm, hấp dẫn hơn.

Ngoài tác dụng là thực phẩm bổ sung dinh dưỡng, tăng hương vị cho các bữa ăn gia đình. Hành tím còn mang đến nhiều tác dụng chữa bệnh hữu hiệu mà không phải ai cũng biết.

Có một số nghiên cứu nhận thấy nếu ăn hành tím đủ sẽ giúp tăng mật độ xương, tái tạo mô liên kết. Trong hành tím chứa thành phần chính từ Quercetin và Allicin, đây là chất kháng viêm rất tốt cho cơ thể. Tăng sức đề kháng khi viêm nhiễm, chống lão hóa da và các tế bào. Ngoài ra, nó còn ngăn chặn và hỗ trợ điều trị ung thư.

Hành tím có hàm lượng chất sắt cao giúp hỗ trợ cho quá trình tuần hoàn máu. Do vậy những người bị thiếu máu nên ăn hành tím sẽ rất tốt. Bên cạnh đó, loại củ này còn có thêm công dụng hòa tan máu đông, thanh lọc gan và lọc chất béo không tốt cho cơ thể.

Từ những tác dụng, đặc điểm của hành tím nêu trên. Vậy thì câu hỏi tiếp theo có phải bạn muốn hỏi là: Ăn nhiều hành có tốt không? Nội trợ giỏi sẽ giải đáp cho bạn ngay tại đây luôn nhé.

Có nên ăn nhiều hành không?

Các loại hành đều có tính nóng, do đó mà những người có tính ấm, dương thịnh nên tránh sử dụng. Người bị cao huyết áp, phụ nữ đang mang thai, phụ nữ đang trong chu kỳ hay có chu kì kinh nguyệt sớm, cũng nên hạn chế khi sử dụng.

Tuy hành tím rất tốt cho cơ thể nhưng các chuyên gia đã khuyên bạn không nên sử dụng chúng quá nhiều. Bởi vì trong hành tím vẫn chứa Oitrosamin, nạp quá nhiều sẽ gây hại cho dạ dày, gan, tim và phổi.

Lưu ý quan trọng là không sử dụng chung hành với mật ong. Vì sự kết hợp này dễ gây ra phản ứng hại cho sức khỏe của người dùng.

Mách bạn cách trồng hành tím tại nhà đơn giản

Lá hành và cả củ hành tím đều là loại thực phẩm nên có trong các bữa ăn hằng ngày. Trong thời buổi dịch bệnh Covid đang hoành hành như hiện nay. Việc tự tay trồng rau quả rất được khuyến khích cho mọi người. Vừa có rau củ tươi ngon tại nhà, vừa đảm bảo sức khỏe cho gia đình. Đối với hành tím, cách trồng rất dễ mà ai cũng có thể làm được.

Chuẩn bị

  • Thùng xốp hoặc các vỏ chai nhựa không dùng đến. Khoét lỗ thoát nước dưới đáy thùng hoặc chai nhựa.
  • Đất trồng thoát nước tốt, ví dụ như đất mùn,…
  • Củ hành tím khô, hoặc gốc hành lá (đã cắt phần lá đi rồi).

Thực hiện

Đối với gốc hành lá, nên chọn gốc to hoặc gốc đã già để hành phát triển tốt hơn, không bị nhiễm sâu bệnh.

Cho phần gốc, rễ hành cắm vào đất với độ sâu khoảng 3cm là được. Có thể trồng thành hàng hoặc xen kẽ tùy thích. Mỗi hàng nên có khoảng cách từ 15 – 20 cm để khi chúng lên lá, chia nhánh không bị chen nhau.

la-cua-cu-hanh-tim-an-duoc-khong

Sau khi đã trồng đủ lượng hành tím muốn sử dụng, bạn tưới thêm ít nước cho đất có độ ẩm. Mỗi ngày, nên tưới lượng nước ước chừng vừa đủ là hành tím sẽ lên lá và phát triển tốt. Tầm khoảng 15-30 ngày là chúng ta đã có thể thu hoạch được rồi đấy. Chúc các bạn thành công nhé!

Những chia sẻ trên đây của nội trợ giỏi về hành tím – gia vị quen thuộc trong bữa ăn gia đình Việt. Hy vọng sẽ cung cấp thêm kiến thức bổ ích dành cho tất cả các bạn. Rất mong sẽ nhận được ý kiến đóng góp của quý độc giả. Hãy theo dõi để cập nhật những thông tin bổ ích trong cuộc sống bạn nhé.

Leave a Comment