Cải bó xôi nấu món gì ngon, dễ chế biến là điều mà nhiều chị em nội trợ băn khoăn. Nếu bạn yêu thích thực phẩm này và muốn làm nhiều món ngon từ cải bó xôi thì đừng bỏ qua những gợi ý mà noitrogioi.net chia sẻ dưới đây.
Tóm tắt
Giá trị dinh dưỡng trong cải bó xôi có gì?
Cải bó xôi được nhiều người sử dụng để chế biến các món ăn hằng ngày. Tuy nhiên, ít ai biết loại rau cải này có chữ nhiều dinh dưỡng hơn chúng ta nghĩ.
Trong khoảng 100g cải bó xôi chỉ có khoảng hơn 20 kcal nhưng lại có rất nhiều dưỡng chất khác như:
- Hơn 91g nước
- Gần 3g protein
- Gần 0,4g chất béo
- Khoảng 2,3 g chất xơ
- Rất nhiều loại vitamin như A,C,E, K,…
- Bên cạnh đó còn chứa các khoáng chất như Canxi, Kali, Kẽm, Sắt,..
Lợi ích tuyệt vời cải bó xôi (rau chân vịt) đối với sức khỏe
Nhiều tác dụng mang đến hàm lượng chất xơ cao thì cải bó xôi còn có nhiều giá trị khác.
- Giúp giảm cân hiệu quả vì calo thấp
- Flavonoid trong cải bó xôi có thể ngăn ngừa ung thư
- Vitamin K giúp hạn chế loãng xương
- Hàm lượng Kali trong cải bó xôi sẽ kiểm soát tình trạng huyết áp tăng cao
- Vitamin A cùng các dưỡng chất như Lutein giúp mắt khỏe và ngăn ngừa các bệnh ngứa, khô mắt.
- Ngoài ra, ăn cải bó xôi còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tăng cường miễn dịch, ngừa táo bón,…
10 món ngon từ cải bó xôi cực dễ làm
Nhận thấy nhiều lợi ích từ cải bó xôi nên bạn muốn bắt tay vào làm món ngon chiêu đãi những người thân yêu. Dưới đây là những món đơn giản, dễ chế biến từ rau bina
Cháo cá hồi với cải bó xôi (rau bina)
Cá hồi cung cấp nhiều dưỡng chất, vitamin và omega 3 tốt cho sức khỏe. Kết hợp cá hồi cùng với cải bó xôi bạn sẽ có món cháo ngon và đủ chất.
- Đun sôi cháo trắng đến khi nguyễn
- Cho cải bó xôi đã băm nhỏ cùng với cá hồi dằm nhỏ vào.
- Đợi cháo sôi trở lại, cá chính thì nêm gia vị cho vừa ăn.
- Cuối cùng bạn chỉ cần thêm chút tiêu xay và thưởng thức.
- Cháo cá hồi cải bó xôi phải thưởng thức lúc nóng thì mới ngon.
Cơm thịt bò cải bó xôi
Bạn quá bận rộn nên muốn nấu bữa ăn đơn giản. Vậy thì cơm thịt bò trộn cùng cải bó xôi chính là sự lựa chọn tuyệt vời.
Chỉ cần xào sơ thịt bò với ít gia vị và cho thêm cải bó xôi vào. Sau khi hai nguyên liệu này đã chín thì bạn chỉ việc cho vào cơm trắng và trộn đều để thưởng thức.
Món cơm bò trộn cải bó xôi tuy không quá phức tạp nhưng hương vị rất thơm ngon. Sự kết hợp này sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng hơn vào những ngày chán ăn hay không biết nấu gì.
Salad với cải bó xôi
Đây là món ngon từ cải bó xôi mà các chị em ăn kiêng yêu thích vì cung cấp nhiều dưỡng chất mà lại ít calo. Để làm món salad này, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu như:
- Cải bó xôi, bắp cải
- Dưa leo, ớt chuông, hành tây, cà rốt, cà chua và bắp hạt
- Mật ong, nước cốt chanh, gia it, mè rang
Để bắt đầu làm món salad bạn cần sơ chế và cắt nhỏ các nguyên liệu. Tiếp đó hãy cho các loại củ vào trộn cùng với ít muối. Các loại rau hoặc trái cây thì cho vào sau cùng. Cuối cùng bạn cho thêm dầu ô liu, mật ong, nước cốt chanh, tiêu và 1 ít muối. Trộn đều hỗn hợp cho mè rang và thưởng thức. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng các loại nước sốt khác nhau được bán sẵn hoặc tự làm. Đừng quên cho thêm loại trái cây mà mình yêu thích để tăng hương vị cho món ăn.
Cải bó xôi sốt dầu hào
Thay vì sử dụng cải ngọt thì chúng ta có thể biến tấu cải bó xôi sốt dầu hào. Vị ngọt thanh của rau cải cùng với mặn của dầu hào khi kết hợp sẽ vô cùng ngon. Dưới đây là các bước chế biến đơn giản mà bạn có thể tham khảo.
- Rửa cải bó xôi và cắt ngắn vừa ăn
- Cho dầu vào chảo cùng với tỏi đập dập để phi thơm.
- Lấy cải bó xôi đã ráo nước cho vào chảo dầu tỏi để xào
- Nêm nếm cùng với dầu hào, ít đường để cân bằng vị.
- Khi cải đã chín thì tắt bếp thêm ít hạt tiêu xay và thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.
Canh thịt bằm cải bó xôi
Thêm một món ngon từ cải bó xôi nữa mà bạn không nên bỏ qua đó là canh. Thịt heo xay nấu cùng cải bó xôi không chỉ dinh dưỡng mà còn thanh mát. Vào những ngày trời nắng nóng có tô canh rau cải bó xôi ngọt lành để thưởng thức thì rất tuyệt vời.
- Thịt heo xay bạn có thể mua từ siêu thị hoặc tự về xay. Cải bó xôi thì bỏ gốc, rửa sạch và cắt vừa ăn.
- Cho vào thịt heo các gia vị như muối, hạt nêm, tiêu để thấm đều.
- Đặt nồi nước lên bếp đến khi sôi thì cho thịt heo đã ướp cùng cải bó xôi đã rửa vào.
- Khi nước sôi lại thì tắt bếp nêm nếm vừa ăn và thưởng thức. Đặc biệt lưu ý, cải bó xôi rất nhanh chóng nên khi vừa bỏ rau vào bạn có thể tắt bếp ngay để tránh bị nhũn không ngon.
Súp tôm cải bó xôi
Vào những này mệt mỏi bạn muốn ăn món gì đó nóng hổi dễ tiêu hóa thì hãy nấu súp tôm cải bó xôi nhé. Vị ngọt của tôm cùng sự thanh mát cải bó xôi sẽ giúp bạn cảm thấy khỏe hơn khi thưởng thức.
- Tôm mua về hãy bỏ vỏ lấy đường chỉ và băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- Cải bó xôi cắt gốc, rửa sạch và xay nhuyễn.
- Cho một ít dầu ô liu vào nồi, thêm tỏi băm để phi thơm.
- Tiếp tục cho tôm băm nhỏ vào xào xơ cùng với ít bột nêm.
- Thêm nước để nấu sôi và cho cải bó xôi vào sau đó.
- Cho vào nồi một ít whipping cream và sữa tươi để nấu súp đặc sánh lại
- Nêm nếm và cho thêm ít ngò rí cùng tiêu để súp thơm hơn và thưởng thức lúc nóng.
Trứng chiên cuộn cải bó xôi
Món ăn này rất dễ làm và mất ít thời gian nên bạn có thể thực hiện vào những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn ăn cơm nhà. Trứng cuộn cải bó xôi còn phù hợp cho bữa sáng cùng với bánh mì và ly sữa nóng.
- Đập trứng ra tô và đánh đều cho lòng trắng và đỏ hòa quyện với nhau.
- Cho rau cải bó xôi đã sơ chế và băm nhỏ vào cùng với ít hạt nêm.
- Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn cùng hành để phi thơm.
- Đổ hỗn hợp trứng cải bó xôi vào chảo để chiên.
- Khi trứng chín và dần đông lại thì cuộn để tạo hình cho đẹp.
Gỏi rau cải bó xôi
Bạn không nghe lầm đâu, chúng ta có thể dùng cải bó xôi để làm gỏi cho ngày chán cơm. Món nộm này vừa dễ làm lại khá ngon nên rất được yêu thích. Bạn chỉ cần cho cải bó xôi đã rửa sạch và cắt ngắn vào tô cùng các loại rau củ hoặc trái cây mà mình yêu thích. Tiếp đó bạn có thể cho thêm thịt luộc hoặc tôm luộc và rưới nước sốt trộn gỏi.
Nước trộn gỏi bạn có thể làm theo công thức sau đây:
- 3 muỗng nước lọc
- 1 muỗng nước mắm
- 1 muỗng nước cốt chanh
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng ớt bằm
- 1 ít tiêu xay
Cải bó xôi luộc
Có thể nói đây là món ngon từ cải bó xôi đơn giản và dễ làm nhất. Tuy nhiên, nó lại tốt cho sức khỏe và giữ được hương vị vì không chế biến cầu kỳ. Bạn chỉ cần nấu nước sôi và cho cải bỏ xôi đã rửa sạch vào trụng xơ và vớt ra. Ăn cải bó xôi luộc cùng với nước sốt mè rang hoặc nước tương sẽ rất ngon đấy.
Sinh tố cải bó xôi
Một ly sinh tố cải bó xôi cùng hạt, trái cây sẽ cung cấp nguồn năng lượng cho bạn bắt đầu ngày mới phấn khởi. Món ăn này còn được nhiều chị em đưa vào thực đơn giảm cân vì ít calo.
Bạn cho cải bó xôi cùng chuối và một ít hạt, thêm vào sữa tươi không đường và xay nhuyễn. Nếu muốn uống lạnh thì cho vào ngăn mát hoặc xay cùng với đá.
>> Xem thêm:
- Top 7 món ngon được làm từ bầu dễ dàng chế biến
- Top 7 món ngon được chế biến từ khoai lang tím dễ làm
- Top 10 món ngon được làm từ cà tím dễ dàng chế biến
- Top 10 món ngon được làm từ sake dễ dàng chế biến
Lời kết
Trên đây là 10 món ngon từ cải bó xôi dễ chế biến mà ai cũng có thử. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn không còn đau đầu suy nghĩ về việc “hôm nay nấu gì”.