Ngan chế biến món gì món là băn khoăn của rất nhiều người không chỉ chị em nội trợ mà còn cả những đấng mày râu yêu bếp. Trong bài viết dưới đây, noitrogioi.net sẽ chia sẻ cho bạn 10 món ngon được làm từ thịt ngan dễ chế biến. Hãy thực hiện ngay và chia sẻ kết quả đến với mọi người nhé.
Tóm tắt
Cách sơ chế thịt ngan, khử mùi hôi triệt để
Có nhiều người e ngại các món ăn từ thịt ngan vì sợ mùi hôi. Tham khảo ngay những cách sơ chế thịt đơn giản dưới đây.
- Dùng giấm cùng với muối: Bạn có thể hòa tan hai nguyên liệu là giấm và muối. Tiếp đó cho ngan vào ngâm trong hỗn hợp khoảng 5 phút.
- Sử dụng nước cốt chanh và muối: Hoặc bạn cũng có thể dùng nước cốt chanh hòa với muối để thoa lên mình ngan.
Những món ngon được làm từ thịt ngan dễ chế biến
Thời gian gần đây, các món ăn từ thịt ngan được nhiều người biết đến hơn. Thế nhưng, một số chị em yêu bếp vẫn băn khoăn chưa biết thịt ngan nấu gì ngon. Dưới đây là 10 món ngon được làm từ thịt ngan mà ai cũng có thể thực hiện.
Thịt ngan cháy tỏi
Ngan cháy tỏi được xem là món đặc sản của Hà Nội. Các quán ăn bán món này đều hầu như kín chỗ đặc biệt là vào những ngày cuối tuần. Nếu bạn e ngại quán xá đông đúc thì có thể tự làm món ăn để thưởng thức và chiêu đãi mọi người.
Thịt ngan giòn rụm, đậm đà gia vị cùng với mùi thơm của tỏi đã khiến cho các giác quan thức tỉnh. Cắn một miếng thịt ăn cùng với cơm nóng thì còn gì tuyệt vời bằng. Hoặc bạn cũng có thể ăn kèm với bún hoặc bánh mì tùy thích.
Bún nước thịt ngan
Bún ngan là món ăn dân dã nhưng lại nhận được rất nhiều sự yêu thích từ mọi người. Nước lèo thanh mát cùng với thịt ngan ngọt mềm và măng khô sần sật đã tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn.
Những ngày ngán cơm thì bạn có thể thử nấu bún ngan để đổi vị. Các bước thực hiện món ăn này khá đơn giản, không quá cầu kỳ hay phức tạp. Chủ yếu bạn cần hầm xương để nước dùng ngọt thanh và thịt ngan không nên loại dai.
Ngan nướng giòn
Thịt ngan có các đặc trưng khá giống như thịt vịt. Vậy nên chúng ta có thể thử làm ngan nướng với lớp da giòn rụm. Bạn chỉ cần ướp thịt với gia vị đơn giản như hạt nêm, muối và các hương liệu tạo mùi thơm. Tiếp đó cho vào bếp nướng hoặc quay đều trong lửa.
Ngan sau khi nướng thì da giòn và thịt mềm bên trong rất hấp dẫn. Bạn có thể làm thêm nước sốt chấm để ăn kèm bún, bánh mì. Món ăn này thích hợp cho những bữa tiệc thân mật nhỏ vào cuối tuần.
Nộm thịt ngan
Không nướng thì mình luộc thịt ngan và làm nộm. Món ăn này không có quá nhiều dầu mỡ nên khi ăn sẽ không bị ngấy. Đồng thời, nộm ngan còn có các nguyên liệu rau củ khác nên cung cấp nhiều chất xơ, vitamin.
Vào những ngày nắng nóng, nếu chẳng biết ăn gì thì đây chính là món ăn mà bạn không nên bỏ qua. Nộm ngang tuy đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ thịt mềm, rau củ giòn và vịt chua cay ngọt nhẹ của nước sốt.
Thịt ngan xào sả ớt
Chưa biết hôm nay ăn gì thì nấu ngay món thịt ngan xào sả ớt nhé. Thịt ngan ngọt mềm xào cùng sả và ớt vô cùng hấp dẫn.
Bạn chỉ cần sơ chế và ướp thịt ngan với ít gia vị. Sau đó xào sả ớt cùng với hành và cho thịt ngan vào. Món này có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bún cùng với ít rau sống.
>> Có thể bạn quan tâm:
- Top 10 món ngon được làm từ thịt 3 chỉ dễ dàng chế biến
- Top 10 món ngon được làm từ da bò dễ dàng chế biến
Ngan nấu cùng măng tươi
Một món ngon làm từ thịt ngan mà bạn không nên bỏ qua đó chính là canh măng. Thịt ngan kết hợp cùng với măng mang đến hương vị vô cùng hài hòa, hấp dẫn.
Những ngày mưa, chỉ cần nồi canh thịt ngan và măng cùng với cơm nóng hoặc bún thì no bụng ngày. Bạn có thể thử trổ tài làm món này khi có bạn bè hoặc người quen đến chơi.
Thịt ngan om với sấu
Ngan om sấu là món ăn đặc trưng của miền Bắc được nhiều người yêu thích vì hương vị lạ miệng. Sấu có vị chua khi nấu cùng thịt ngan sẽ làm dậy hương thơm vô cùng hấp dẫn.
Nồi thịt ngan om sấu ăn cùng với các loại rau rất phù hợp cho bữa tiệc nhỏ. Hoặc bạn cũng có thể làm món này để đổi vị cho các thành viên trong gia đình.
Ngan giả thịt cầy
Không chỉ có thịt heo mới giả cầy mà ngan giả cầy cũng rất hấp dẫn đấy. Món ăn này thích hợp ăn cùng cơm hoặc làm món nhậu. Sự kết hợp của các nguyên liệu như mẻ, sả, riềng, mắm tôm tạo nên hương vị vô cùng đặc trưng khó cưỡng.
Chỉ với vài bước chế biến, bạn đã có ngay món ngon để thưởng thức. Đừng quên chuẩn bị thêm bún hoặc bánh mì để ăn kèm cho no bụng nhé.
Ngan luộc
Là món ăn có cách chế biến đơn giản nhất mà chắc chắn ai cũng có thể làm. Thịt ngan sau khi sơ chế sạch thì cho vào nước sôi để luộc.
Khi thịt chín thì vớt ra để nguội bớt và thưởng thức. Linh hồn của món ngan thuộc không đơn giản là bước canh thịt chín mà còn là nước chấm. Bạn đâm nước chấm với gừng thêm chút đường và nước cốt chanh để thưởng thức nhé. Đừng quên ăn cùng rau thơm cùng hành tây bào mỏng sẽ tăng hương vị đấy.
>> Tìm hiểu thêm:
- Luộc trứng vịt lòng đào trong bao lâu, bao nhiêu phút?
- Luộc trứng vịt lộn bao nhiêu phút, có đậy nắp không?
Thịt ngan rang với gừng
Món ngon làm từ thịt ngan cuối cùng mà bạn có thể thử làm đó là rang với gừng. Thịt ngan mềm ngọt cùng với vị cay của gừng tạo nên hương vị hấp dẫn. Món này còn có nhiều dinh dưỡng nên phù hợp đưa vào thực đơn ăn uống của gia đình.
Lời kết
Trên đây là những món ngon được làm từ thịt ngan mà ai cũng có thể làm. Những ngày chẳng biết nấu gì thì có thể tham khảo ngay những gợi này để thực hiện nhé. Đừng quên chia sẻ cho bạn bè và những người xung quanh để lan tỏa niềm vui khi nấu ăn.