Da bò là nguyên liệu có lẽ khá xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên, nếu biết chế biến thì chắc chắn bạn sẽ rất bất ngờ vì nó có độ dai sần sật ăn rất bắt miệng. Nếu bạn muốn làm mới thực đơn cho chính mình cũng như gia đình thì đừng bỏ qua những món ngon được làm từ da bò mà noitroigioi.net chia sẻ dưới đây.
Tóm tắt
Những món ngon từ da bò dễ làm
Da bò làm món gì ngon có lẽ là điều mà nhiều người băn khoăn. Tham khảo ngay những món dễ làm và thực hiện nhé.
Gỏi da bò với đu đủ
Nói đến món ngon được làm từ da bò chắc chắn ai cũng sẽ nghĩ ngay đến gỏi. Gỏi da bò với đu đủ không chỉ dễ làm mà còn khá ngon. Da bò giòn giòn cùng sợi đu đủ khi trộn lại cùng nước mắm chua ngọt ăn vào rất cuốn.
Khi thưởng thức đừng quên cho thêm đậu phộng, rau thơm để món gỏi ngon hơn. Đặc biệt, bạn có thể thưởng thức cùng với bánh đa hoặc bánh phồng tôm.
Da bò xào cùng sả ớt
Thêm một món ngon nữa từ da bò mà bạn không nên bỏ qua đó là xào với sả ớt. Da bò sau khi rửa sạch sẽ được thái lát mỏng và xào cùng với ớt sả phi thơm. Món ăn này không chỉ dễ thực hiện mà ăn vào rất lạ miệng.
Da bò béo thơm được áo lớp gia vị cùng sả và ớt khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Bạn cũng có thể làm món ăn này trong bữa cơm hằng ngày hoặc cuối tuần cho bữa tiệc nhỏ.
Da bò hầm rau củ
Món ăn này rất lạ miệng nên bạn có thể bắt tay thử ngay để chiêu đãi cả nhà. Da bò khi hầm sẽ mềm và ai cũng có thể ăn được. Để giúp món ăn trở nên bổ dưỡng và ngon hơn thì bạn nên cho thêm rau củ mà mình yêu thích.
Da bò khi hầm sẽ mềm, béo cùng vị ngọt thanh của rau củ sẽ rất dễ ăn. Những dịp cuối tuần nếu chưa nghĩ ra món ăn gì cho bữa tiệc thân mật thì có thể làm thử nhé.
Da bò chiên giòn
Tương tự như da heo, chúng ta cũng có thể dùng da bò để chiên giòn. Đây là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích vì rất hấp dẫn. Khi chiên giò da bò xong, bạn chỉ cần cho thêm gia vị cùng tỏi phi để trộn đều.
Món ngon này được rất nhiều cánh mày râu yêu thích. Vì khi dùng mồi nhắm cùng với bia thì rất phù hợp.
Da bò xào cùng nghệ
Nghệ được xem là loại gia vị khá đặc biệt bởi công dụng như loại thuốc dân gian. Rất nhiều công thức nấu ăn có sự xuất hiện của nghệ như lòng hoặc da bò. Khi dùng nghệ, bạn sẽ không còn thấy mùi hôi từ da bò ngược lại nó còn tạo ra hương thơm đặc trưng cho món ăn.
Để món xào này ngon hơn thì bạn cần phải rửa sạch lòng và chần qua nước sôi trước đó. Sau đó, hãy thái lát mỏng và xào cùng bột nghệ và hành tây. Cuối cùng, nêm nếm gia vị và cho thêm rau thơm vào đảo đều và tắt bếp. Da bò xào nghệ ăn cùng với cơm trắng hoặc bún tươi đều rất ngon.
Da bò nấu cùng cà đắng
Cà đắng có lẽ là nguyên liệu mà nhiều người không thích. Tuy nhiên, nếu nấu cùng da bò thì bạn sẽ ngạc nhiên đấy vì hương vị của nó rất đặc biệt. Vị đắng nhẹ của cà cùng với da bò mềm, béo vô cùng lạ miệng. Món ngon được làm từ da bò này chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.
Để món ăn này ngon hơn, bạn nên hầm trước da bò. Sau đó mới cho cà đắng vào nấu để tránh cà bị nát, nhão.
Da bò trộn sốt thái
Không cần phải có chân gà, mực bạn cũng có thể làm ngay món trộn sốt thái với da bò dễ dàng. Da bò giòn sần sật cùng với cốc chua và sốt thái chính là món ngon hoàn hảo.
Da bò sau khi luộc thì thái lát mỏng và ngâm với nước đá. Việc này giúp giữ được độ giòn của da bò lâu hơn. Tiếp đó, bạn cần chuẩn bị thêm cốc, xoài để trộn cùng. Sốt thái có thể mua sẵn hoặc tự chế biến theo công thức của các đầu bếp chia sẻ. Bạn trộn tất cả lại với nhau và thưởng thức thôi.
Da bò khìa với nước dừa
Đây là món ngon được làm từ da bò mà nhiều cánh mày râu yêu thích. Không chỉ dễ làm mà còn ít tốn kém nhưng lại tạo ra được món nhậu vô cùng hấp dẫn.
Bạn chỉ cần chuẩn bị da bò và một ít nước dừa. Cho hai nguyên liệu này vào nấu cùng đến khi nước dừa cạn gần hết và da bò mềm. Để đảm bảo hương vị món ăn ngon đúng chuẩn thì bạn nên chọn dừa xiêm không quá già và không quá non.
Da bò ngâm sả tắc
Chân gà ngâm sả tắc thì nghe rất quen thuộc nhưng da bò ngâm thì có lẽ bạn ít nghe đến phải không. Da bò sau khi được nấu chín mang ngầm cùng với sả tắc chính là món ăn gây bão cộng đồng ăn uống. Hương vị hấp dẫn cùng màu sắc bắt mắt đã tạo nên độ hot của món ăn.
Da bò dai giòn được ngầm cùng sả tắc, nước mắm, giấm vừa ngọt, vừa mặn, vừa cay, vừa chua vô cùng hấp dẫn. Cuối tuần mà có món này nhâm nhi cùng vài lon bia trò chuyện cùng bạn bè thì thật tuyệt vời.
Chả giò nhân da bò
Nếu bạn yêu thích món chả giò thì đừng bỏ qua công thức với da bò. Thay vì sử dụng thịt hoặc tôm như thông thường thì bạn có thể dùng da bò để làm nhân cho chả giò. Da bò sau khi luộc thì sẽ thái nhỏ và trộn cùng với các nguyên liệu khác như giò sống, nấm, cà rốt,…và gia vị.
Tiếp đó, bạn hãy xào sơ nhân và gói chả giò như thông thường. Dùng da bò làm nhân sẽ khiến cho món chả giò thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm rau sống cùng bún hoặc bánh mì.
>> Xem thêm bí quyết:
- Top 10 món ngon được làm từ dạ dày lợn (heo) dễ chế biến
- Top 6 món ngon được làm từ phèo non dễ dàng chế biến
- Top 7 món ngon được làm từ phổi heo dễ dàng chế biến
Lời kết
Trên đây là những món ngon được làm từ da bò mà bạn không nên bỏ qua. Da bò có hương vị đặc trưng khi chế biến theo nhiều cách sẽ mang đến thành phẩm khác biệt vô cùng hấp dẫn. Bắt tay thực hiện ngay món ngon để tự thưởng bản thân và chiêu đãi những người thân yêu nhé.