Cá ngừ không chỉ chứa nhiều dinh dưỡng mà còn có thể chế biến được nhiều món ăn ngon. Hãy cùng noitrogioi.net tìm hiểu những món ngon được làm từ cá ngừ dễ làm để thực hiện thưởng thức và chiêu đãi mọi người nhé.
Tóm tắt
Những món ngon được làm từ cá ngừ dễ làm
Thích ăn cá ngừ nhưng không biết nấu gì cho ngon thì hãy thử ngay 10 món dưới đây.
Cá ngừ hấp ăn kèm rau sống
Cá ngừ hấp cuốn bánh tráng ăn cùng rau sống và bún là món ăn khá đặc trưng của người miền Trung. Cá tươi khi hấp lên vẫn giữ được độ ngọt nên ăn vào rất ngon. Bạn có thể làm thêm nước mắm chua ngọt để chấm cùng. Để cho món cá hấp không bị tanh thì lúc hấp hãy cho thêm hành và xả nhé.
Cá ngừ nướng muối ớt
Không thích hấp thì bạn có thể thử nướng cá ngừ cùng muối ớt. Khi nướng, mùi thơm từ cá cùng muối ớt dậy lên vô cùng hấp dẫn. Để món ăn từ cá ngừ này ngon hơn thì bạn nên tẩm ướt trước đó khoảng 15 – 30 phút. Tuy nhiên, bạn cần nêm thử muối ớt và dùng lượng vừa đủ để tránh làm món cá nướng mặn chát.
Sau khi đã tẩm ướt thì bạn chỉ cần cho cá vào lò nướng ở 200 độ C khoảng 20 phút. Sau đó trở mặt và nướng tiếp khoảng 10 phút để cá chín vàng đều hai bên. Cá nướng sẽ thơm ngon hơn nếu bạn cho thêm mỡ hành lên trên. Cuối cùng, thưởng thức cá nướng cùng bún hoặc bánh tráng với rau sống và muối ớt xanh.
Cá ngừ kho thơm (dứa)
Đây là món ăn từ cá ngừ mà rất nhiều người yêu thích đặc biệt là những ngày mưa lạnh. Nồi cá kho thơm đậm đà ăn cùng cơm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn. Vị ngọt từ cá thêm vị chua nhẹ từ thơm khi kho cùng sẽ hòa quyện mang đến hương vị rất hấp dẫn.
Để món cá kho ngon thì trước đó bạn nên ướp cá. Đừng quên dùng nước màu để món cá thêm phần hấp dẫn nhé.
Salad cá ngừ dầu giấm
Với những ai thích ăn rau hoặc chọn chế độ ăn “healthy” thì không thể bỏ qua món này. Salad cá ngừ không chỉ ngon mà còn khá dễ ăn và nhẹ bụng. Bạn chỉ cần chọn loại rau củ yêu thích để làm salad. Kết hợp cùng với cá ngừ tươi ngon cùng vị sốt dầu giấm chua nhẹ sẽ làm bạn nhớ mãi khi thưởng thức.
Không chỉ là món ăn mang đến nhiều dưỡng chất, salad cá ngừ còn làm bạn không còn cảm giác thèm ăn. Nhờ đó, bạn sẽ không ăn vặt nên giúp ích cho quá trình giữ dáng, giảm cân.
Bún nước cá ngừ
Có thể nói, bùn cá ngừ là món ăn đặc sản ở khu vực Duyên hải miền Trung. Nếu đã từng đến Nha Trang, Phú Yên hay Bình Định bạn sẽ thấy bún cá ngừ chính là đặc sản ở đây. Món bún tuy đơn giản nhưng lại có vị ngon khó mà cưỡng lại được.
Nước bún sẽ được nấu từ dừa tươi, dứa, cà chua, cá ngừ và các loại gia vị. Khi ăn sẽ có thêm rau sống và ớt rim để kích thích hương vị. Bún cá ngừ sẽ ngon hơn khi ăn nóng nên đừng quên thưởng thức ngay sau khi nấu xong.
>> Tìm hiểu thêm: Mực, tôm tươi sống để ngăn đá được bao lâu?
Cá ngừ chiên sốt cà chua
Bạn không thích ăn cá ngừ kho thơm thì có thể thử làm món này. Đây là một trong những món ngon được làm từ cá ngừ mà nhiều gia đình yêu thích. Cá được chiên sơ qua để khi kho vẫn giữ được nguyên vẹn các thớ thịt. Nấu sốt cà chua như cách làm mì ý và cho cá vào. Tiếp đó, bạn chỉ cần nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn và thưởng thức.
Cá ngừ chiên sốt cà chua có thể ăn kèm cơm nóng, bún hoặc bánh mì tùy thích. Bạn cũng có thể chuẩn bị thêm rau sống để chấm nước sốt cà chua và ăn cùng cơm.
Cá ngừ tươi nhúng giấm
Bạn từng nghe qua bò nhúng giấm nhưng có thể chưa ăn cá ngừ nhúng giấm đúng không? Món ăn này không chỉ dễ chế biến mà còn rất ngon. Cá ngừ tươi khi nhúng vào giấm không chỉ ngọt mà còn giữ được dưỡng chất vốn có.
Để món ăn này trở nên hoàn hảo hơn thì bạn đừng quên chuẩn bị nước chấm mắm nêm cùng với thơm. Nhúng miếng cá ngừ cuốn cùng bánh tráng, rau sống, dưa leo, xoài và chấm cùng mắm nêm.
Cá ngừ nấu canh chua
Cá ngừ nấu canh chua là món ăn khá phổ biến trong bữa cơm của nhiều gia đình. Món canh này sẽ được chế biến có chút khác biệt tùy theo vùng miền. Nhưng hương vị thanh mát thì rất hấp dẫn và không giống bất kỳ món canh nào.
Thịt cá ngừ ngọt, mềm cùng với vị chua của thơm, cà chua và me sẽ khiến cho món canh trở nên hấp dẫn hơn. Bạn có thể ăn cùng với cơm nóng hoặc bún tùy thích. Đừng quên cho thêm rau thơm hoặc hành ngò để tăng hương vị món ăn.
Cháo cá ngừ
Những ngày ngán cơm thì đừng bỏ qua món ngon được làm từ cá ngừ này. Cháo cá ngừ không chỉ dễ nấu mà còn không tốn quá nhiều công sức. Bạn chỉ cần luộc cá chín cùng với ít hạt nêm và gỡ lấy phần thịt. Sử dụng phần nước luộc cá để nấu cháo, trong khi đó hãy ướp cá ngừ với ít tiêu và muối.
Khi cháo đã nhuyễn thì cho thịt cá ngừ vào để nấu cùng. Nêm thêm các gia vị cho vừa khẩu vị của bạn. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho thêm hành ngò và thêm ít hành phi và thưởng thức.
Chả giò cá ngừ
Ngoài ra, mọi người còn có thể dùng cá ngừ để làm chả giò. Để món ăn này ngon hơn thì việc lựa chọn cá rất quan trọng. Bạn nên chọn cá ngừ tươi không dùng loại cấp đông. Sau khi mua cá về thì hãy sơ chế và khử mùi tanh bằng cách ngâm cùng muối và chà cùng nước cốt chanh. Như vậy, thịt cá vẫn ngon, tươi nhưng không bị tanh.
Cá ngừ sau khi đã sơ chế, bạn cần lấy thịt, bỏ xương và băm nhuyễn. Để chả giò ngon hơn và không ngấy thì bạn cho thêm cà rốt cùng với hành tây. Nêm nếm chút gia vị vào xào sơ phần nhân chả giò trước khi gói. Tiếp đó, bạn cứ cho nhân cá ngừ vào bánh và gói lại để chiên và thưởng thức.
>> Xem thêm các món ăn khác:
- Top 7 món ngon được làm từ cá khô 1 nắng dễ dàng chế biến
- Top 10 món ngon được làm từ cá hộp dễ dàng chế biến
Lời kết
Trên đây là những món ngon được làm từ cá ngừ mà không phải ai cũng biết. Mong rằng sau khi tìm hiểu bạn sẽ có thêm gợi ý cho bữa ăn của chính mình và gia đình. Hãy bắt tay thực hiện và chia sẻ kết quả cùng với mọi người ngay nào.