Những ngày giãn cách khiến chúng ta không mua được cá tươi để chế biến. Giải pháp cho món cá trong các bữa ăn chính là cá đóng hộp tiện lợi. Cá đóng hộp có thể ăn trực tiếp với cơm. Nhưng sẽ ngon hơn rất nhiều nếu chúng ta chế biến thành những món lạ miệng từ cá hộp. Sau đây là Top 10 món ngon được làm từ cá hộp dễ dàng chế biến. Món cá hộp sẽ không còn chán ngán với các cách chế biến mới lạ.
Tóm tắt
Top 10 món ngon được làm từ cá hộp dễ dàng chế biến
1. Cá hộp kho thơm
Cá hộp kho thơm thường được dùng trong các bữa cơm gia đình. Vì cách chế biến nhanh, không quá cầu kỳ mà lại rất ngon không hề kém cạnh cá tươi kho thơm. Với vị chua ngọt kết hợp từ thơm và cà chua sẽ mang đến cảm giác kích thích vị giác khi ăn.
Cá hộp được hầm xương mềm tan, người già hay trẻ nhỏ ăn đều rất an toàn không bị hóc xương cá. Chế biến món cá hộp ăn với cơm nóng, hay chấm bánh mì thì đều rất ngon.
Nguyên Liệu
- 1 hộp cá nục loại lớn (loại 425 gram)
- 300 gr thơm
- Gia vị: bột nêm, đường, nước mắm
- Tỏi, lá hành tây hoặc hành lá
- Cà chua bi hoặc 2 trái cà chua lớn
Các bước thực hiện:
Thơm làm sạch, cắt vừa miếng. Tỏi băm, lá hành thái nhỏ, cà chua bi cắt đôi theo chiều dọc, lưu ý là không cắt đứt. Nếu là cà chua trái to thì cắt thành múi cau.
Phi vàng tỏi, cho thơm vào xào sơ rồi cho tiếp cà chua vào, nêm hạt nêm rồi xào 2 phút thì đổ cá hộp vào. Nêm thêm nước mắm và đường, đun sôi thêm 5-10 phút cho cá ngấm đều gia vị. Cuối cùng cho lá hành vào nêm vừa ăn, tắt bếp.
2. Cá hộp với trứng sốt Thái
Cá hộp nấu trứng sốt Thái với cách chế biến rất đơn giản mà lại thơm ngon cho bữa ăn hoàn chỉnh. Chỉ với sự kết hợp cùng trứng và cá hộp. Với cách biến tấu với cách chiên mới lạ và cực kì ngon.
Vị chua chua cay cay của món cá hộp sốt thái khi ăn cùng cơm nóng chính là sự tận hưởng bữa cơm ngon tuyệt vời.
Đây là món ăn được biến tấu mới lạ, cực hấp dẫn. Cá mòi hộp mềm, thơm béo, ăn tan trong miệng. Cùng với trứng bùi bùi và sốt Thái chua cay ngon khó cưỡng. Chỉ cần ăn cùng cơm nóng lúc đói bụng thì ngon lành miễn bàn
3. Cá hộp trộn rau càng cua
Rau càng cua có vị chua ngọt được rất nhiều người yêu thích. Khi trộn với cá hộp thì hài hòa chua ngọt kết hợp với độ giòn của rau càng cua, Miếng cá hộp thì mềm thơm, ăn vừa ngon lại lạ miệng.
Món này tương tự như món gỏi, chỉ trong vài phút chế biến là bạn đã có một đĩa gỏi càng cua cá hộp ngon lành.
Món gỏi sẽ ngon hơn khi bạn chấm với một chén nước mắm pha sẵn đấy. Trở thành món cung cấp rau xanh ăn trong các bữa cơm.
4. Cá hộp hầm với kim chi
Nếu bạn thích ăn các món ăn kiểu Hàn thì món cá hộp hầm kim chi nóng hổi tại nhà sẽ kích thích bạn lắm đấy. Thêm đó là cách làm lại khá đơn giản. Với các nguyên liệu cơ bản mà bạn có thể mua ở các siêu thị tiện lợi: kim chi, cá hộp, hành tây, ớt. Giúp làm dậy mùi thơm của món ăn giúp món ăn trong rất bắt mắt. Mà hương vị còn không thua kém so với nấu cá tươi nhé.
5. Cá hộp sốt cà chua
Thường thì cá hộp sẽ được sốt cà chua sẵn. Nhưng nếu muốn ngon hơn thì bạn nên chế biến thêm một chút, món ăn sẽ có mùi thơm và màu đỏ cực bắt mắt từ cà chua tươi. Thịt cá hộp nên mua cá mòi mềm, hương thơm béo, cùng với vị chua ngọt, kích thích vị giác và cả thị giác của sốt cà chua.
Món này dùng nóng kèm với cơm trắng hoặc ăn với bánh mì đều xứng đáng điểm tốt trở lên.
6. Bún cá hộp nước
Nếu ăn cơm với cá hộp đã làm bạn chán ngán thì bún cá hộp sẽ làm phong phú hơn bữa ăn những ngày giãn cách.
Bún có mòi hộp nấu lên nóng hổi, đầy đủ chất dinh dưỡng từ cá, củ, quả cùng với các loại rau sống ăn kèm. Vị chua ngọt vừa miệng của nước dùng. Cá mòi bùi béo, hương vị đậm đà cùng độ giòn ngọt của các loại rau củ. Còn chần chờ gì nữa, vào bếp và trổ tài chế biến món bún độc lạ này ngay nhé.
7. Cá hộp kho sườn heo
Sườn non chặt miếng vừa ăn, ướp cùng với: 1/3 muỗng tiêu, 1/2 muỗng bột ngọt, 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng nước mắm, để thấm gia vị.
Cà chua cắt múi cau. Ớt sừng cắt khúc 2cm. Hành lá cắt khúc 2cm.
Bật bếp cho nóng nồi, cho tiêu xanh vào phi cho dậy mùi thơm. Rồi cho cà chua và cà chua paste (dạng hộp) vào xào sơ. Tiếp đến là cho sườn non vào, xào cho săn lại. Thêm nước sốt cá hộp và 1 chén nước vào. Đậy nắp, nấu sôi 5 phút rồi tắt lửa. Để một lúc cho phần sườn mềm rồi mở nắp nồi. Cho cá hộp vào dằm sơ, nấu đến khi nước hơi sệt lại là được. Sau cùng nếm vị vừa ăn, cho hành lá bên trên, tắt bếp.
Cá hộp nên chọn cá mòi thơm béo, mềm tan. Miếng sườn nấu mềm, thấm vị. Nước sốt đậm đà cùng rau củ ngọt bùi tạo ra hương vị hoàn hảo cho món ăn. Lạ miệng,dễ nấu, mà rất hấp dẫn người ăn. Với món sườn non nấu cá hộp đặc biệt này là một món đáng thử.
Với món cá mòi hộp kho sườn heo khi ăn kèm với cơm trắng, bún tươi hoặc bánh mì giòn đều rất hợp vị, thơm ngon.
8. Bánh mì chấm cá hộp
Một bữa sáng hay bữa ăn đơn giản, tiện lợi nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng. Đó là món bánh mì cá hộp – một sự lựa chọn hoàn hảo cho các bạn, không kể là người trẻ hay già.
Với món này, bạn có thể chủ động gia giảm các loại topping như: thêm trứng ốp la, xíu mại, chà bông, thịt bò, xúc xích, bắp hạt… Với từng sở thích và số thực phẩm có sẵn tại bếp. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thơm béo của cá mòi, hành tây ngọt giòn dễ ăn. Các loại topping được cho thêm thấm vị đậm đà. Món được ăn kèm bánh mì thì cực kỳ ngon, hấp dẫn. Tương tự như chúng ta đi ăn bò né 3 ngon vậy đó.
9. Sườn non hầm cá hộp
Sự kết hợp của sườn non và cá hộp làm nên món ngon hoàn hảo. Sau khi ướp các gia vị đậm đà rồi, đem hầm sườn non cùng với nước dừa. Sườn chín thì thêm cá hộp đậm đà nữa. Món này được xem là rất tốn cơm cực kì đấy nhé. Món sườn hầm cá hộp ngọt thanh, đủ tiêu chí cho một bữa cơm gia đình đơn giản mà chất lượng.
Chuẩn bị:
Cá hộp: 2 Hộp
Sườn non: 300 Gram
Nước dừa: 300 ml
Cà rốt:100 Gram
Hành tây: 100 Gram
Tỏi, hành tím băm: 10 Gram
Dầu hào, Ớt sa tế, Đường cát, Hạt nêm, Tiêu, Dầu ăn
Hướng dẫn thực hiện:
Sườn non chặt thành khúc vừa ăn, rửa sạch, rồi đem ướp với hành tím băm. Cho đường, ớt sa tế, dầu hào, hạt nêm, tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi đến 15 phút cho thấm gia vị.
Bắc nồi lên bếp, chế vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn rồi thêm tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho sườn đã ướp vào xào đều cho săn thịt.
Thêm vào nồi khoảng 300 ml nước dừa tươi. Bật lửa vừa hầm 30 phút cho sườn mềm. Cuối cùng cho thêm 1 lon cá hộp, 100 gram cà rốt tỉa hoa thái lát mỏng. Nấu cho cà rốt chín mềm, thêm 100 gram hành tây cắt muối cau vào nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.
Vậy là bạn đã có một nồi sườn non hầm cá hộp thơm ngon lạ miệng, sườn được hầm chín mềm, nước dùng ngọt thanh. Còn những khúc cá hộp mềm rục xương, đảm bảo các thành viên trong gia đình bạn sẽ thích mê đó. Món này ăn với cơm hoặc bún, chấm bánh mì thì cũng đều ngon hết bạn nhé!
10. Cá hộp kho cà đắng
Ngoài cà tím, cà pháo, … bạn đã bao giờ biết đến quả cà đắng chưa? Cà đắng được xem là một đặc sản của nơi núi rừng Tây Nguyên. Kết hợp của cà đắng với cà hộp sẽ cho ra một món ăn cực lạ miệng mà hao cơm.
Cá hộp có vị chua ngọt, thơm béo được kết hợp cùng với vị cà đắng nhẹ và vị cay của ớt rừng. Món ăn có màu sắc hài hòa, cực kỳ cuốn hút cho bạn khám phá. Đặc trưng vùng miền mà nơi núi rừng ít có cá tươi để ăn. Với sáng chế món ăn này từ cá hộp, tạo nên một món ăn đầy đủ hương vị, vô cùng thơm ngon và lạ miệng để bạn trải nghiệm.
Chúc bạn ngon miệng với các món ăn sáng tạo từ cá hộp. Bắt tay vào thử ngay các món ngon từ Nội trợ giỏi chia sẻ thôi nào.